小時候家里老人總會說這樣一句話：“手有余糧，心中不慌”，家里的米可能一放就是好久。但是現在情況和以前不同了，物質條件也越來越好了，很多人注重的是食物的品質和營養，那么大米放久了會導致營養流失，降低大米品質嗎?這里米姐就為您分享一下大米放久了到底會不會導致營養流失。

天天吃大米，可是你會挑米嗎?下面教你幾招，讓你成為挑米達人哦!一挑一個準兒~

新米打出來時顏色會偏暗，會有黃黃的，手一捧一定會有白白的米灰，淘米時不搓只過一下水就會看到濃濃的米漿，這才是新鮮大米的本色。

應該如何挑大米?

1、看硬度：大米粒硬度是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越好。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬。

日前，農業農村部對外發布首批全國休閑農業重點縣名單。經縣級申報、省級遴選、專家評審和網上公示等程序，北京市延慶區、黑龍江省五常市等60個縣（市、區）被認定為2021年全國休閑農業重點縣。

首批認定的60個重點縣呈現四大特點：

一是縣域資源特色鮮明，兼具自然資源、文化資源、農業產業資源等資源多樣性特征。

二是業態豐富集聚分布，打造農家樂、鄉村民宿、休閑農莊等，且大多有康養、科普教育基地等新業態，成為縣域優勢主導產業。